消失的香港好食材

副刊版 2021/04/21

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半個世紀前,香港有不少優良的野生及養殖的海產和水產。根據陳榮在50年代出版的《入廚三十年》,其中第二集便提及不少,請各位看看這些消失了的香港好食材,定會感到甚為惋惜,原來在不知不覺中,香港為了建設成現

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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