糖尿病人食粥須知

副刊版 2021/05/03

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粥的升糖指數高,糖尿病人士無緣?不必,許醫師教路:「兩個方法防止粥升糖,首先留意米和水比例,水的比例較多,稀粥升糖減低。其次,以燕麥片代替米,注意要選傳統燕麥片,吃起來有軟韌口感,當作鹹粥,它比快熟燕

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