大仔憑《造星2》組男團.細仔14歲入大學 重慶烤魚老闆娘成兒子榜樣

副刊版 2021/05/08

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三孩之母袁偉青(Greennie)擔當着非一般的「母親」角色--大仔是《全民造星2》出道的跳唱組合P1X3L成員葉振弘(Marco),細仔則是14歲就跳級入讀理大的數學神童葉振延(Manson)。

她同時亦是重慶烤魚店的老闆娘,疫情前最高峰時更坐擁6間分店。既能相夫教子、打理好家務,又可把事業兼顧得妥妥當當,難怪兩子也大讚:「媽媽是世上最特別的女強人,是我的好榜樣。」

「我是個比較執着的人,決定了做一件事時就一定要做好它,不會半途放棄。」還記得5年前跟Greennie做訪問時,當時的話題是圍繞着她如何以門外漢的身份踩入飲食界。相隔數年,這次和Greennie談得最多的卻是她兩位兒子。但不變的是,兩子的故事同樣精采,而且也遺傳了媽媽那份執着的性格,不成功不罷休。

Greennie的大仔Marco曾參加ViuTV的《全民造星2》比賽,雖然20強止步,但幸運地獲公司賞識組成跳唱組合P1X3L入行,她說知道兒子自細就對唱歌跳舞非常有興趣,就決心要好好栽培他。

「中三、四他跟我說喜歡唱歌,我就找了位聲樂老師教他,又幫他報讀聲樂課程,短短一年已考獲8級聲樂。後來他對跳舞有興趣,我就不停搵資料,最後決定去韓國,當年我甚至陪他飛到當地找學校及租屋,待一切順利才離開。」

不過在《造星》被淘汰時,Marco曾一度以為自己的星夢幻滅。「那晚回家後我腦海是一片空白,呆坐廳裏到天光。因為比賽時的壓力很大,突然很不習慣沒有壓力的生活,又擔心失去了入行的機會。」幸而辛苦沒有白費,他獲公司邀請加入男團,那刻他最想通知的人就是媽媽。

感激媽媽無私陪伴追夢

「我無時無刻也很感激媽媽全天候相伴去追夢,因為我做的事並非正常年輕人會做,這個年紀理應專心讀大學,或是讀書要叻才符合到大眾眼光。但我卻喜歡唱歌跳舞,選擇18歲出來打工,她仍百分百支持我,單是這一點已經很特別。」

誰不想望子成龍?原來Greennie之所以肯放手讓兒子無顧慮地去做自己想做的事,全因Marco成長中的一件小事而引發。當年剛上中學的他為了要放棄學了10多年的跆拳道就跟媽媽吵架,甚至離家出走,Greennie最後要與丈夫尋遍整個屋苑及翻看閉路電視片段才尋回他。

「這件事給了我一個教訓,萬一他出了意外怎辦?隨後我的心態也改變了,會盡量幫他完成想做的事,而並非迫他做不愛的事,他快樂才是最重要。」

數學奇才細仔14歲入大學

而細仔Manson亦與哥哥一樣,早在年紀輕輕時已找到自己的興趣。智商達141的他在1歲多時已懂得背乘數表,3歲還學會了加減乘除,是一名數學天才。小學時他更嘗試報考國際普通中學教育文憑(IGCSE)及A-Level,最終考獲佳績,獲理大破格取錄入讀投資科學及金融分析科。

「自細他對數字特別敏感,放學回家後寧願不吃飯便立即做功課,因為想快點完成做數學補充練習。我覺得他是上天送給我的禮物,我很安慰,終於有個兒子不用我勞氣,哈哈。」雖然兩個兒子的性格南轅北轍,但她不諱言兩兄弟也非常貼心,尤其哥哥Marco更是一名暖男。

大仔暖男舉動冧媽媽

「有次他們來接我收工,行出門口時哥哥突然伸出手來,原來他知道我手袋重,說要交給他拿,我至今仍記着他那個有型的動作。他又試過失驚無神於母親節買花送給我,連他爸爸也未試過,令我很感動。」不過Manson也不輸蝕,遺傳了哥哥sweet爆的舉動。Greennie說最感動是去年他入大學後,說儲夠錢要送部新電話給她,令她非常驚喜。

「他們會覺得家庭是個很緊密的聯繫,不會計較,愛分享。無疑哥哥是他們的好榜樣,讀幼稚園時哥哥每逢有糖派,就算多美味都會拿回家給我。我每次都會很開心地品嘗,因為我知道如果我拒絕了他,一兩次後他就會失望。」

雙職母親堅持陪伴仔女

要兼顧母親與老闆娘的雙職角色,並非常人能應付,Greennie說會盡量將自己的時間遷就3個仔女,就算凌晨兩、三點才收工,都堅持朝早6時起床陪他們食早餐,下課後再陪做功課、溫書、玩耍,直至晚上7時才回舖頭。難怪在兩兄弟眼中,媽媽絕對是個無可取代的女強人。

Manson說:「無論是讀書或練琴,她總是長期在我身邊陪住我,給予我無限的安全感。」而媽媽對Marco而言更是最特別的一位:「未必有很多人會當媽媽是榜樣,但我會。這刻她仍想在工作上有突破,想努力做得更好,我非常欣賞她。」母親節將至,兩兄弟笑言已準備好禮物給媽媽,但詳情當然是個秘密,要再次給媽媽一個驚喜。

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飲食界門外漢 屢敗屢戰

廿多年前,Greennie曾經和丈夫在內地開廠做生意,後來為了照顧仔女就決定回港定居。丈夫轉行做貿易,她本應可當個少奶奶專心煮飯湊仔,她卻不甘平凡,決定跟閨密創業,拿出廿多萬的積蓄,膽粗粗在沙田河畔花園開了間只有180呎的小店賣重慶小食。

可惜舖頭實在太細,辛苦捱足兩年也未能回本,惟有止蝕離場,但硬頸的Greennie仍不甘心,再嘗試於荃灣開店賣重慶烤魚,怎料頭一年仍蝕近十萬元。幸而生意慢慢好轉,更愈做愈好,幾年間還開了主打米綫的店,總共6間。

無奈碰上新冠肺炎,也難逃結業的厄運。「疫情時生意已不斷跌,業主又不肯減租,每日要擔心人手不夠,活在極大壓力底下,倒不如趁早結束吧。」現時米綫店已全部結業,只剩下荃灣及隆亨主打烤魚的兩間店。

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川味雞烤魚大王

地址:大圍田心街1號隆亨商場地下隆亨街市H86號舖

電話:2388 9802

營業時間:7am-3pm、4:30pm-10pm

作者:黃依情

責任編輯:招美寶

Greennie分享與大仔Marco(圖右)及細仔Manson(圖中)的相處之道,最重要是着重平衡,互相肯願意付出,並要因材施教,盡量陪他們一起追夢。(湯炳強攝)

Marco(左)與《全民造星2》的參賽者Phoebus(中)及George(右)組成跳唱組合P1X3L於今年初出道,即將推出第二首新歌。(受訪者提供圖片)

兩兄弟笑言母親節禮物及節目要守秘密,但可先送上最sweet的一吻。(湯炳強攝)

重慶麻辣烤魚($228起):可選沙巴龍躉、海鱸魚、鯇魚及魽魚,醬汁辣中帶麻,醒胃惹味,亦可用來打邊爐。(湯炳強攝)

烤魚及雞煲可配上多款火鍋配料,如手切特級安格斯肥牛、雪花肥牛及羊肉片等。(湯炳強攝)

涼拌川辣味魚皮($78):鯇魚皮新鮮剝出後,先用薑水灼至剛熟,再配自家製川式辣口水汁,魚皮爽脆彈牙,沒半點腥味。(湯炳強攝)

疫情最初爆發時,因家中有年老長輩而禁止外出,Greennie說全家人日對夜對一個月,每日都找遊戲玩,是一次難忘的體驗。(受訪者提供圖片)

椰子雞煲($278/全隻):雞先以花雕及玫瑰露醃製,再加入雞骨、豬骨、新鮮椰子及紅棗等熬煮,湯底極鮮甜清潤,仍有淡淡椰子香。(湯炳強攝)

黑松露厚多士餐($38):Greennie特別推介的早餐,厚多士夠鬆脆,是隆亨店專屬。(湯炳強攝)

Greennie曾擁有6間店,但受疫情影響現只餘下兩間店。(湯炳強攝)

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