薯仔燜豬脷

副刊版 2021/05/17

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廣東人稱馬鈴薯為薯仔,在北方都叫它做土豆,但華北地區却叫它做山藥蛋,西北、西南和湖北、湖南稱之為洋芋,江淅人則稱它為洋山芋。半世紀前,香港人叫它做荷蘭薯,而客家梅州話也叫薯仔做荷蘭薯,以前有些地方更叫

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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