鹽多必失? 新研究:食鹽過多或干擾免疫細胞

副刊版 2021/05/22

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很多食物都含有鹽份(鈉質),它為膳食增添味道,惟攝取過量,又可以帶來高血壓的風險。最近又新添一項:一則最新研究發表,吃過多的鹽可能會減少免疫系統細胞產生的能量,從而阻止它們正常工作。

究竟,鹽份是否利多

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