古法釀苦瓜

副刊版 2021/05/25

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立夏之後就進入夏天了,各種瓜類當造,苦瓜的益處很多,明目清肝、祛暑解熱,被稱為「脂肪殺手」,是減肥瘦身功效很好的食物之一。今天介紹的是雷公鑿苦瓜,呈深綠色長橢圓形,表面凹凸不平,每年由四月到九月初當造

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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