降壓食物

副刊版 2021/06/08

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近日,與戰友傾談的話題多數跟接種疫苗有關,特別是戰友中,有部分正服用降血壓藥或一直受高血壓困擾的,她們會擔心疫苗的副作用問題,所以,都希望血壓可以穩定些才決定打針。我說:「減輕體重的確能改善高血壓,可是,欲速則不達啊!保持心境開朗也是重要的一環。一般來說,減低現時體重的一成至一成半,已經對病情有顯著改善。」

琪琪很擔心地說:「我一直很注意減鹽,知道零食大多高鈉,已經很少吃,但血壓好像仍未有大改善。」我補充:「少鹽,當然重要,但是,營養素中,鈣質、鉀質及鎂質等,對降血壓的效用更大。舉一個例,相信你也曾聽說過血壓高人士宜吃西芹,這就是因為西芹含有豐富的鉀質,可調節體液平衡,有助降血壓。」

她問:「我很怕西芹的草青味,有另一種食物選擇嗎?」我提議:「你愛三文魚或深海魚嗎?奧米加三脂肪酸,可有助減低發炎及血液凝固,所以,有時候可在凍肉店買些三文魚柳煎來吃,或弄成三文魚碎伴飯也不錯,如你懶煮飯,可嘗試在超市買些罐頭三文魚做三文治或伴麵,也是不錯的懶人料理。早上,不妨改吃希臘乳酪,當中也含有降血壓的鎂及鈣!」

我再補充:「蔬果中,西蘭花、藍莓和士多啤梨中的抗氧化營養素,也對降血壓有正面幫助。小食中,開心果的鉀質也有不少呢!」她說:「怪不得我少吃鹽也沒有效能,原來,忽略了這些元素,說實話,原來我有點挑食!」我點頭。

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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