Glenlivet威士忌顛覆雞尾酒傳統 雞尾酒Capsule酒吧咖啡店均可嘗

副刊版 2021/06/12

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Capsule不是只有咖啡獨有,現在連雞尾酒也可以一口咬破膠囊,便可以嘗到箇中滋味,毋須機器,毋須酒杯,體會雞尾酒文化的新時代之餘,還可以俾Like將這突破性發明帶來香港的Glenlivet威士忌。

其實早於2019年10月,Glenlivet已在倫敦首次限量推出Cocktail Capsule Collection,而香港作為亞洲首個發布這獨特有趣的雞尾酒膠囊的城市,大家可以在10間酒吧及咖啡室,嘗到這不用杯便可喝到的雞尾酒,以及由此而衍生的飲料及小吃。

Glenlivet的Capsule是採用法國西部布列塔尼海洋中的藻類提取物所製成純素、不含麩質的食用膠囊,其口感就如木薯般帶有微甜。Cocktail Capsule Collection共有4款口味,包括Paloma、The Glenlivet Sour、Scottish Coffee及The Last King,當中都注入了The Glenlivet 12年Excellence。每一間酒吧及咖啡室都有自己獨特的The Glenlivet Whisky Flight(由$128-$328不等),大多數是一口純飲威士忌、The Glenlivet特調雞尾酒,以及一顆Cocktail Capsule。

在發布會上,傳媒就有機會一次過嘗到這4款的膠囊,而且還以Blind Tasting形式品試。Paloma是柚子糖漿、橙味苦酒;Glenlivet Sour則是檸檬汁加糖漿;Last King是菠蘿糖漿及檸檬汁;而Scottish Coffee則是咖啡糖漿加蔗糖。最容易分辨的當然是Scottish Coffee,單憑顏色啡色就可以猜中,其餘3款都很類似,但Glenlivet Sour那酸度比較強烈,仍然能很快就分辨出來。其餘兩款都有點甜,最後因為Paloma帶點苦味,僥倖全中。

至於筆者揀選的Glenlivet Whisky Flight,則是Glen Coffee Martini的變奏版,以Glenlivet 12年Excellence、咖啡酒及自家創的杏仁牛角包糖漿沖調,除了有濃郁的咖啡香味,酒味亦較濃。

至於不太好酒的,則可到Morokok去品嘗以The Scottish Coffee Capsule製作的一口朱古力四重奏蛋糕,一層層的朱古力忌廉、慕絲、海綿蛋糕、朱古力脆脆,而The Scottish Coffee Capsule則放在蛋糕上,與蛋糕一同吃下,Cocktail Capsule爆發與蛋糕融和,散發濃厚的咖啡、朱古力及焦糖等風味。而Morokok的Glenlivet Whisky Flight($128),就是一口蛋糕,配上一杯帶有朱古力酒香的冷泡咖啡,以及一杯The Glenlivet 12年Excellence。

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Glenlivet Cocktail Capsule Collection 部分品試點

中環Whisky & Words,電話:9889 8590

旺角Morokok,電話:2363 1882

中環DOUBLESHOT,電話:9225 6639

圖片:(部分)何小雲、酒莊提供

作者:何小雲

責任編輯:招美寶

這是筆者品試的Glenlivet Whisky Flight─Glen Coffee Martini($188),現在中環咖啡店DOUBLESHOT可以嘗到。

發布會上,酒吧Whisky & Words還設計了4款用膠囊做的小食奉客,有趣!但可惜只是那天獨家。

不太好酒的,則可到Morokok去品嘗以The Scottish Coffee Capsule製作的一口朱古力四重奏蛋糕。

The Last King為兩年前研發的菠蘿口味雞尾酒,充滿熱帶風味的雞尾酒很適合這炎炎夏日。

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