創業㩒住搶

副刊版 2021/06/23

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奶茶店風潮所及,帶起另一個風氣是辭工創業開奶茶店。好多人有想法但無從入手,就直接玩加盟店策略。但行內早已有云(《警訊》腔調上身):「十間加盟店九家騙。」意思是,有些行騙集團,就捉着年輕人想入行又沒門路這空子,包裝成專門協助大型連鎖奶茶店代理,去做加盟店的中介及供應商,騙取加盟費。

而另一種,就算是真正的加盟關係,但後續提供的服務及生意效果都極差,變相只是騙人加盟。

上海剛就偵破這類騙案,涉及金額竟去到七億元(人民幣,下同)!真的好多心急人想開店。創業者喜歡開奶茶店,主要有幾點,認為它簡單乾淨,覺得輕鬆又有情懷,又相信消費群體夠大,還有門檻低投入少。騙額那麼大,當然因為每一單的食水也深,起碼幾十萬元。以這種加盟的「消費」而言,一般入綫費是幾萬到二十萬元不等,也有某一家特別走紅的,竟去到一百萬元加盟。加盟費外,然後舖租、裝修、器材,也十多二十萬元。以個體創業者而言,投入也算可控,是個可以說是小型創業者負擔得起的投資。而且更重要是,開奶茶店給新入行者一個穩賺少賠的印象。哄人加盟之時,條數可以做得好睇:三個月到半年可以回本!

不是嗎?有數得計,賣奶茶的毛利算高。一般非特製口味,成分只有茶、糖、奶,成本三元,售價大約十五元。好多奶茶店創業者,本身也是奶茶用家,所以對一般公眾的奶茶消費慾,比較有信心。但開了店後,間間都像之前那些網紅店般排大隊是不可能(之前的排隊是大宣傳也需大投入),而且雖說是付了加盟費,但好多開店者,都反映總品牌方給到的培訓及支援實在不多,甚至那些統一供應的器材及品牌產品配套,來價也高昂,給人㩒住搶的感覺。

撰文 : 李照興

欄名 : 中國新呢

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