開胃的酸辣湯

副刊版 2021/07/06

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酸辣湯在香港流行了幾十年,一點也不覺得它老套,很多人都愛吃,上海館子都一定有酸辣湯,就像吃上海菜肉雲吞那樣的理所當然。

酸辣湯源自四川,不過搜遍四川菜食譜,就是沒有酸辣湯。四川朋友說,酸辣湯哪裏算得上是

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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