尖沙咀凱悅酒店凱悅軒 推出風味潮州菜

副刊版 2021/07/10

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海鮮及肉類食材常見於潮州菜式中,是粵菜三大流派之一。而尖沙咀凱悅酒店凱悅軒總廚黃皓勤祖籍潮州,故此特別於即日至8月31日炮製一系列風味潮菜,以饗饕餮。

潮州普寧豆醬及魚露是經常用到的調味料,水瓜蠔仔煮魚

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