助食肆走塑 宜推政策抵銷成本漲

評論版 2021/07/15

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本港環保署建議本港分階段管制一次性塑膠餐具,減少塑膠污染。走塑風近年席捲全球,成本問題是困擾商家走塑的一大阻因,各地政府皆從政策上着手,鼓勵民間研發及轉用更環保的替代品。

港擬2025年 首階段管制膠餐具

港府早前公布《香港資源循環藍圖2035》,計劃分階段管制即棄餐具,首先針對即棄發泡膠餐具,餐飲業不得為顧客提供體積小、回收困難的即棄餐具包括飲管、攪拌棒、刀叉等。當局會先諮詢業界及持份者,期望在2025年進行首階段管制。

本港鄰近地區已陸續實施限塑令,台灣前年起禁止店家為顧客提供即棄飲管,亦計劃在2030年全面禁用塑膠杯、購物袋及餐具。內地則在今年起禁售及生產發泡膠餐具,並禁止餐飲業提供不可降解的塑膠飲管。其他國家亦然,歐盟在2018年已通過限塑令,美國西雅圖更早至2009年已禁用發泡膠食物容器。

港棄塑膠製品 日逾1200公噸

消委會指出,本港塑膠垃圾棄置量佔堆填區第三位,港人每日棄置超過1,200公噸塑膠製品。疫下市民叫外賣次數激增,無可避免令塑膠垃圾問題惡化,但現時的塑膠替代品例如紙、金屬等的價格遠高於塑膠,商家可能被迫將成本上漲轉嫁至消費者身上。

商家若要鼓勵消費者少用塑膠,或可透過微調達致。以飲品杯為例,只需在設計上作出改善,便可減少使用飲管,本港麥當勞已改善飲品杯嘴形狀,方便顧客直接飲用飲品。

台灣實踐大學今年亦研發一款新的珍珠奶茶杯,將珍珠放在杯內一個凹槽,使其浮在杯中,讓人無需用飲管亦可讓奶茶與珍珠同時吸入口中。

美科羅拉多州 提供稅務寬免

大規模轉用可循環物料,業界短期內難免成本上漲,政府可在政策上予以一定支持。聯合國環境署文件顯示,中美洲島國安地卡及巴布達在實施走塑禁令時,立法寬免部分塑膠替代品原料(包括甘蔗、竹子、紙張、植物澱粉)的稅項。美國科羅拉多州亦就轉用塑膠替代品的成本上漲,為首1萬美元投資提供最多20%稅務寬免。

政府亦需協助發掘更多塑膠替代品,讓商家有更多選擇。美國農業部在2016年起進行實驗,嘗試用奶類蛋白研發隔氧、可自然分解的包裝。英國政府更在2018年撥款多達6,000萬英鎊成立科研基金,鼓勵社會各界發掘用廚餘及工業廢料製造塑膠替代品的方式。

各地陸續走塑,本港亦不宜落後,政府推動政策還需提供相應配套及誘因,協助業界落實走塑。

疫下市民叫外賣成常態,無可避免令即棄餐具使用量大增,導致塑膠垃圾問題惡化。(資料圖片)

撰文 : 黃凱迪

欄名 : 港是港非

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