哪款酒最低卡?

副刊版 2021/07/26

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「減磅期間,是否一定不可喝酒?」減磅新丁Vicky問我,「我可減少進食其他食物以換取『配額』呢!」我答道:「酒精與碳水化合物、蛋白質等營養素不同,它並非我們身體所需,這額外攝入的卡路里,會變成脂肪儲存體內,所以多喝酒的話會致肥。不過,我明白不少減磅戰友因工作或應酬而要喝酒,你也是嗎?」

Vicky吞吞吐吐說道:「其實……也不是應酬需要,只是習慣每晚也喝點酒吧!中菜配啤酒、西餐點紅酒、日本菜則會選清酒,習慣一時難以改變,我曾嘗試戒掉,誰知晚上難以入睡,結果放棄了……哪款酒的熱量較低?喝紅酒較佳嗎?」

我鼓勵她:「明白!要改變習慣並非即時做到。事實上,酒精濃度愈低的,卡路里也相對較低,所以啤酒應是酒精類熱量最低的。」Vicky目瞪口呆:「啤酒?人人都說喝啤酒會有『啤酒肚』,減磅必戒啤酒!」我笑說:「一般啤酒約含4-5%酒精,紅酒、白酒約含11%-13%酒精,梅酒、清酒含14%-16%,威士忌、白蘭地為40%,至於茅台、高粱酒的酒精濃度,則為50%以上。所以,以相等分量計的話,啤酒所含熱量屬最低。」Vicky笑說:「放心!我不喝茅台的。」

「究竟哪款酒類的熱量較低,其實應要考慮自己所飲用的分量,我來教你計算每款酒類的卡路里吧!」我說。

一、以一罐330毫升啤酒為例,酒精含量5%,每克酒精含7卡路里,所以它的熱量為330×5%×7=115卡路里。

二、以一杯125毫升分量紅酒計,酒精含量12%,所含熱量為125×12%×7=105卡路里。

三、以一瓶300毫升分量清酒計,酒精含量16%,所含熱量為300×16%×7=336卡路里。

「當然,在營養角度上,紅酒因含抗氧化營養『白藜蘆醇』,如必要選擇的話,我會建議你選紅酒。」Vicky沉默了一會,突然茅塞頓開:「對!喝啤酒,我一下子至少要喝掉三罐,但喝紅、白酒的話,我會一口一口慢慢細味,我知道應怎麼選了!」

撰文 : 周詠苑

欄名 : 營營樂樂

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