片糖與皮膚

副刊版 2021/07/28

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在記憶中,我媽煲糖水用的糖,極少是冰糖(幾乎未見過),她用的是片糖。廚房裏的冰糖,只是煮餸時用以調味而已,所以家裏的番薯糖水、湯圓糖水、紅豆粥、綠豆粥、甜糯米飯都是褐色的,那是用了片糖的效果。就連煲夏

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撰文 : 李韡玲

欄名 : 任瑩在此

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