京都新主題住宿 舊建築活化嵐山邸宅 MAMA開幕

副刊版 2021/08/12

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雖然日本疫情尚未受控,但在京都,其觀光設施還是陸續開幕中,似為疫情後的旅遊業作準備。像於今年5月落成的「嵐山邸宅MAMA」旅宿,以及4月啟用的hotel tou nishinotoin Kyoto:前者由阪急電鐵的舊保養所改建而成,只有10個房間,後者則揉合「深處」(日文的「奧」)的概念,呈現和式陰翳美學的神韻,都值得疫情後到京都探索。

日本近年流行主題特色的旅宿體驗,讓住客有更新鮮的選擇,如下榻歷史建築也不俗。位於京都的「嵐山邸宅MAMA」旅宿,前身為阪急電鐵的舊保養所,雖僅有10間客房,但每間房皆是運用原有建築的特點打造,別具風格,房內也擺放着京都職人「片井意匠」的手工家具,更添溫暖氛圍。

嵐山邸宅MAMA 保留日式房子結構

嵐山為京都著名的觀光勝地之一,竹林小徑、渡月橋,以至嵐山小火車等,港人之熟悉也不用多加介紹。而位於渡月橋附近、5月正式開業的「嵐山邸宅MAMA」旅宿,讓住客可以盡情享受嵐山風光及美食。小旅館保留了多年來日式房屋的原貌,阪急電鐵舊保養所的大門、屋頂,到庭院裏的樹木等,都被原味「封存」,而這也是旅宿取名為「MAMA(まま)」的原因,代表着其珍惜美好的「原樣(ありのまま)」,讓住客可以享受山間小屋的自然美景,充滿旅宿的山居情味。

10個房間底層的5間都均帶庭園,面積由267平方呎起,房間使用木材、和紙及泥土等天然材料設計,外望感受嵐山一年四季不同的風景。這裏也有餐廳「儘」,位於旅館入口,以當地食材炮製出簡單美味的料理,早餐還提供以時令魚熬製而成的湯及鰹魚片,加上嵯峨野「森嘉豆腐」等伴碟小菜,帶來舒爽的早晨。另還有以當地食材和國產小麥製作的意式薄餅,口味多元。

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嵐山邸宅 MAMA

地址:京都府京都市西京區嵐山西一川町1-5

電話:075-406-1795

房價:平日由16,200日圓/1,142港元起

網址:https://mama-arashiyama.jp/

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hotel tou 「奧」味幽藏

除了嵐山邸宅MAMA,由建築師谷尻誠、吉田愛旗下的建築設計事務所SUPPOSE DESIGN OFFICE操刀的hotel tou nishinotoin Kyoto by withceed(ホテル トウ西洞院京都バイ ウィズシード,下簡稱hotel tou)亦已於4月啟用,背後亦深藏日式的設計匠心。

酒店距離京都站約10分鐘步程,位處世界文化遺產「西本願寺」與重要文化財「東本願寺」兩寺之間的西洞院通內,以日語「奧」、即中文的「深處、深奧」為概念,打造出配合京都悠久歷史的優雅時尚空間。SUPPOSE DESIGN OFFICE運用光影魔法、空間分隔和材質呈現的光澤,讓旅人在踏進hotel tou之後,從五感和想像力上讓住客感受生活中的細膩美學,如從格子窗和屏風透出的光影,將讓人期待隱身背後的空間樣貌,又或是看到一塊石頭,就伸延至京都隱寂庭園的景觀,一切意在言外。

hotel tou共有121間客房、一個公共浴池、一間酒吧餐廳和一間圖書館。建築立面簡單,但為了塑造遠離塵囂的空間,建築師特別在大門口後,設置了一條小徑,此廊道牆面以銅材質鋪設,像是穿過「原始的洞穴」,盡頭能看到一棵樹,走着有份時空奇幻感。接着才抵達低矮天花板和格狀木窗戶的大廳,以間接照明及深色木材,彷彿進入現代版的町屋,營造出侘寂的美感,心思獨特。

客房共有10種房型,部分設庭園景觀,空間內以黑灰色的中性色調為主,並以銅材質作為裝飾。旅宿的咖啡廳和酒吧Oku提供的日式早餐,以京都老字號「八代目儀兵衞」米店煮成的粥,搭配鯖魚和玉子燒作為和風套餐,都是精緻的用餐之選。

值得一提的是,旅宿內還有圖書館,內有「認識京都」的主題書櫃,採町屋為概念打造的空間,彷彿令人走入京都舊時光,貫徹完整的京都住宿體驗,確是難得。

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ホテル トウ西洞院京都バイ ウィズシード

地址:京都府京都市下京區西洞院通花屋町下る西洞院町455

房價:每人約5,000日圓/352港元起(不包早餐)

電話:075-744-0144

網址:hotel-tou.com

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酒店新建 獲獎溫暖木質小教堂

日本不少酒店都設有小教堂,讓新人舉辦婚禮。在京都的威斯汀都酒店(The Westin Miyako Kyoto),去年也興建了這個糅合石材、溫暖木質的小教堂,其設計甚至已獲得2020京都設計獎(京都デザイン賞2020)大獎。

教堂由東京的香取建築デザイン事務所操刀,設計團隊充分利用原有的建築骨架,並加入了相互交錯的木條做為天花板,像一條魚骨般極具層疊之美,陽光則從中間灑落,霎眼看有點隈研吾的建築語言。同時團隊也將窗戶重新設計,打造一層層的木造空間,猶如環繞空間的「樹梢百葉窗」,也呈現出與自然的緊密連結,設計巧妙。

作者:馮柏偉

責任編輯:張頌婷

【嵐山邸宅 MAMA】嵐山邸宅MAMA的餐廳「儘」,充滿和式風情。(酒店提供圖片)

【嵐山邸宅 MAMA】酒店位處嵐山區,煙嵐間極具靈氣。(酒店提供圖片)

【嵐山邸宅 MAMA】嵐山邸宅 MAMA的部分房間都均帶庭園,盡享放空的閒情。(酒店提供圖片)

【嵐山邸宅 MAMA】作為阪急電鐵的舊保養所改建而成的旅館,不少木結構仍都保存着,一副文青的自然風格。(酒店提供圖片)

【嵐山邸宅 MAMA】嵐山邸宅 MAMA的房間設計簡約。(酒店提供圖片)

【嵐山邸宅 MAMA】餐廳「儘」除了有和式美食,還有薄餅等不同菜式,而且價格親民。(酒店提供圖片)

【hotel tou】建築師特別在大門口設置了一條銅材質鋪設的小徑,盡頭能看到一棵樹。(酒店提供圖片)

【hotel tou】hotel tou nishinotoin kyoto「以藏為用」,並以日語「奧」為設計意念,強調內歛深埋之美。(酒店提供圖片)

【hotel tou】大堂以間接照明及深色木材烘托出幽暗感,盡見町屋美學。(酒店提供圖片)

【hotel tou】hotel tou nishinotoin kyoto 的房間和洋兼具,空間感也十足。(酒店提供圖片)

【威斯汀都酒店】十字祭台後是大理石磚,也具原始美態。(酒店提供圖片)

【威斯汀都酒店】京都威斯汀都酒店去年新建的小教堂,天花是一排縱橫交錯的木條,予人溫煦之感。(酒店提供圖片)

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