中秋送禮考心思 勿變大嘥鬼

評論版 2021/09/06

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還有兩個星期就是中秋節,相信不少人正籌謀送禮事宜,但有食物回收組織指去年全港食剩逾288萬個月餅,市民送禮須花點心思,並顧及收禮人的口味,否則不合心意的食品會被丟棄,成了大嘥鬼。

港去年食剩月餅 逾288萬個

全港首個食物回收組織「食德好」早前訪問了400多個家庭,每個家庭去年平均食剩1.07個月餅,比前年的1.12個減少,並以此推算全港去年食剩逾288萬個月餅。食剩的月餅中,71%屬於傳統月餅,而40%人擔心食得太多傳統月餅後會造成健康問題;另32%人以不合口味而食剩或丟棄月餅。

去年月餅食剩量減少,相信與疫情有關,不少市民要減薪或失業,送禮意慾相對減少,但隨着疫情受控,政府派發電子消費券,市民消費意慾增加,可能願意增加月餅送禮的預算,令人擔心今年月餅浪費有回升的勢頭。

英國情況是最佳寫照。根據最新公布的英國食品趨勢調查顯示,在去年爆疫封城期間,民眾減少外出,多了時間在家煮食,麵包、薯仔、雞肉和牛奶這4種主要糧食的浪費量由2019年11月的24.1%,急跌至去年4月的13.7%,但隨着解封,民眾的食物浪費量現時回升至疫前的19.7%。英國人每年丟棄660萬噸食品,當中75%屬於仍可食用類別。

疫情受控消費慾增 恐添浪費

港人每逢過年過節,都會以節日食品送禮,既應節,亦聊表心意,但送禮前卻從沒考慮到收禮人的口味和喜好,結果往往令對方得物無所用,可能將過節食品轉贈別人,甚或被送到堆填區處理。

大家是時候反思一下送禮文化,中秋節是否一定要送月餅?農曆新年一定要送年糕和蘿蔔糕嗎?收禮者即使將不合口味的食物轉贈別人,總是予人己所不欲施於人的感覺,送禮者和收禮者落差大,最終只會造成浪費。即使進行回收,始終是下下之策,因食物未能在最佳食用期前送出,最終難逃被送去堆填區的命運。

送禮前 先考慮對方身份喜好

其實送禮是一門學問(見表),亦考心思。送禮前先看收禮者的身份,並要了解其健康狀況和個人品味喜好,投其所好,例如對方愛吃流心奶皇月餅或冰皮月餅,則切勿送傳統月餅。若是送給長輩,更要考慮對方的健康狀況,對「三高」人士送水果最適宜,讓他們吃得開心而毋須擔心食膩。若對方愛行善,可徵詢其意見,將原本送禮的錢捐贈給慈善團體,惠及弱勢社群,令過節變得更有愛心。

送禮講心思,勿為應節而亂送節日食物,否則隨時造成浪費。

中秋節快到,不少市民習慣選購節日食品送禮,惟送禮時宜考慮收禮人口味,以免得物無所用。(資料圖片)

撰文 : 黃清輝

欄名 : 港是港非

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