味道重現技術 助企業開發食品保健品

行政人員版 2021/09/27

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【本報訊】要準確傳遞及分享味道,一直被視為不可能任務。日本有大學研究出利用電子訊號,把味道重現的技術,相信未來可有助應用於食品開發、保健品等商業範疇。

據日經中文網報道,日本明治大學教授宮下芳明開發重現

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