糕燒與薑薯

副刊版 2021/10/04

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潮汕人愛吃甜食,是國人之最,這與潮汕地區盛產蔗糖不無關係。我國早在先秦時代已有甘蔗,南北朝時已有用甘蔗汁做糖漿,唐朝時從印度引入熬糖法,到明朝時,福建的一位製糖師發明了黃泥水淋脫色法製作白糖,從此福建

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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