星級私房菜館 登陸銅鑼灣重現失傳功夫菜

副刊版 2021/10/13

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無論是日本菜、法國菜或是粵菜,每個國家及派系的菜式也着重「不時不食」,食材要選新鮮當造的,才能將其原味發揮得最淋漓盡致。

最近,由星級主廚潘錫祥師傅掌勺的中菜廳「睿私房菜」,剛於銅鑼灣飲食新蒲點Zing

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