雪菜煮馬頭魚

副刊版 2021/10/20

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馬頭魚,也叫做方頭魚,英文是Horsehead Fish。馬頭魚的頭因貌似馬頭,所以中英文名都稱為馬頭魚。馬頭魚棲息在淺水海域,以中國東南沿海、西沙群島出產最多。馬頭魚頭大眼大,背部呈灰白色,魚腹呈銀

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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