古法紅燒海參

副刊版 2021/11/01

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正所謂見過鬼就怕黑,試過好幾次買了預先浸發的海參,結果煮出來都慘不忍睹,肉質溶爛口感盡失,都沒有深究原因,總之以後不會再買。

直至前排因為幫好友煮素薑醋,要到西營盤尋找靚黃耳,給我遇到一家貨真價實的海味

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撰文 : 聞西 飲食 Blogger

欄名 : 名食Guide

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