前有線體記裁員後重新出發 陳漢威旺角開Cafe賣咖啡

副刊版 2021/11/04

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2020年,百業寒冬。還記得踏入12月的第一天,連傳媒業也敵不過裁員厄運,資深體育記者陳漢威捧着籃球離開有線大樓的那幕,仍歷歷在目。16年採訪生涯被迫終結,但80後的阿威沒有自怨自憐,反而笑言「早預計會有這天」。天無絕人之路,跳出Comfort Zone後的他,就決定孖住細佬於旺角開精品Cafe「八〇After Eightys」,暫且放下籃球,換上圍裙和咖啡杯重新出發,開展另一段咖啡人生。

「旺角予人的印象是個繁忙又很嘈吵的地方,我們想打造一個鬧市中的綠洲,讓大家在一個寧靜及休閒的加油站裏唞一唞氣,品嘗自己喜歡的Comfort Food,在平凡生活中抒發一下不快的情緒。」八〇After Eightys老闆陳漢威說。

如果喜歡看有線新聞的話,相信對陳漢威這名字不陌生。在有線擔任體育記者16年的阿威,報道過大大小小的體育盛事,在電視機上陪伴球迷數十個寒暑,但去年底慘食「無情雞」,在大裁員中難逃一劫。本以為他難以放下多年來的「記者」身份,他反而從容面對。

「其實好細個時已知道做記者或新聞不能做一世,不是我離職就是公司裁員,讀書時已準備好這心態,隨時ready。」但突然「殺到埋身」他惟有見步行步,期間有學日文充實自己,亦有想過去外地教滑雪或考個電工牌傍身,但受疫情影響所有計劃也泡湯。怎料有日他弟弟就提議不如搞飲食,更邀他參與,他就疊埋心水決定兩兄弟創業。

飲食世家兄弟拍檔

「屋企人一向有做不同類型的飲食業,我放假也會去幫手,加上自己又喜歡沖咖啡,以前做記者時亦有天馬行空想過創業開店,只是一直未付諸實行,這次該算個好機會吧!」而Cafe選址旺角豉油街、前身是發記甜品的舖位,也是「早有預謀」。

「我自細對旺角情有獨鍾,經常逛波鞋街、信和中心等,但自去年起這區出現很多吉舖,連這『舖王』也丟空了。這裏曾是旺角最旺的店之一,但在自由行興盛,經歷過藥房、美粧店洗禮後,我也有多年沒路經此地了。得悉發記執笠後其實一直很心儀這舖位,但始終太貴,大約在丟空9個月後業主終肯減價,便立即租下來。那刻是有種夢想成真,以及終於再回來的奇妙感覺。」

咖啡店的門面及裝潢都以工業風為主,銅鏽色的招牌配搭水泥磚牆、玻璃磚、特色枱凳等,極富格調,加上四周放滿大株小株的綠色植物,可謂每個角落都是打卡位,予人簡約輕鬆感覺。主打的除了一系列精品咖啡外,亦有由弟弟操刀的IG-able甜品,以及由曾於米芝蓮餐廳工作的大廚掌舵的西式主食。

走文青路綫

「雖然是家庭式經營,但我和弟弟對食物質素要求非常高,甚至想一改普遍人對旺角食肆的錯覺:一定比中、上環或尖沙咀難食。我們希望這區也能有間較高級的Cafe,拍得住星級餐廳的水準。」

或許是天生「記者」格,阿威亦非常着重人與人之間的關係,希望將Cafe打造成一個富人情味的地方。「做生意不能孤芳自賞,要多聆聽別人意見,例如食客對象是年輕人居多,那就要設身處地考慮他們想要甚麼,要更貼地。既然打正旗號走文青風,那內、外也要做到文青感覺,對食客要親切有禮。」

不過他笑言自己起初並非咖啡控,甚至對咖啡有點抗拒。「以前我一飲咖啡就會手震及心跳,只敢淺嘗,自有次和太太去巴黎兩星期後,日飲夜飲,就對咖啡另眼相看,身體更開始免疫。」

加上做記者時經常要捱夜,同事及上司又會在公司煮咖啡,耳濡目染下也慢慢培養出對咖啡的興趣,甚至會跟咖啡師朋友學沖咖啡,開店前他亦有到其他咖啡店實戰,學以致用。而現在他不時會親力親為落舖幫手,亦計劃與一班相熟的運動員合作,如劍擊運動員林衍蕙將會為店家研製新口味蛋糕,將更多款式的美食帶給大家。

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東京奧運採訪手記:摘金一刻

縱然阿威已離開傳媒界,但他不時會以兼職身份採訪體壇盛事,例如剛過去的2020東京奧運,他就有幸以freelance記者身份親身參與。「原本以為自己離開有線後已緣盡奧運採訪,怎料仍有機會。很多朋友想去日本現場睇奧運,甚至連很多體記也去不到採訪,自己就可一次過完成這幾個心願,簡直是成就解鎖。」。

他說能夠採訪到得獎運動員的真情流露一刻,的確是此生無憾。「香港運動員參加奧運,由當初俾人睇死,當做『垃圾』、志在參與,到今屆能與其他大國匹敵及站上頒獎台,令世人刮目相看,證明香港已是今時唔同往日,一樣可培育出土生土長的世界頂級運動員。我無論是作為香港人或工作十多年的體記,也引以為傲,對香港歷代運動員及教練心存感激。」

要數最難忘一刻,當然是見證劍神張家朗奪金。「我一直遏抑自己的情緒,因為記得家朗講過,沒有觀眾,他發揮反而更好,故不敢胡亂打氣。忍到最終他奪金一刻,自己亦失控狂叫歡呼。但一邊要提醒攝影師捕捉隊員反應,另一邊又要飛奔去採訪區,邊行邊流淚,更自言自語『真係好癡綫,奧運金牌呀!』。沒想過自己縱橫大賽這麼多年,都會這麼不冷靜。」

而他多年來累積到的採訪經驗及技巧,在今屆奧運中依然發揮出色,例如乒乓女隊教練李靜「多謝自己」、何詩蓓「80%心態、20%體能」等金句,亦被很多傳媒引用兼洗版,讓他身在東京更覺有使命感,珍惜直播採訪時的短短幾分鐘,問好每一條問題:「這個經歷及感覺,應該夠我回味一輩子,不會忘記。」。

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八〇After Eightys

地址:旺角豉油街27號

電話:6292 5043

營業時間:11:30am-10pm

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圖片:黃建輝攝、受訪者提供

作者:黃依情

責任編輯:招美寶

陳漢威2003年就入行做記者,曾做過副刊飲食版、體育版等,去年被有線裁員後創業開Cafe。

香港佩劍代表林衍蕙即將為餐廳炮製handmade期間限定檸檬芝士蛋糕,口感柔軟綿滑,清爽不甜膩。

海鹽奶蓋咖啡($55):近年流行海鹽奶蓋珍珠奶茶,但改成咖啡後同樣吸引,面層的焦糖脆脆更添口感。

燒鴨胸菠菜意大利飯($128):燒鴨胸配上意大利傳統燉飯及清新菠菜,米粒結實彈牙,鴨胸油脂亦鮮嫩平衡。

阿威與弟弟(右)拍住上開Cafe,原來弟弟也是精於運動,曾是學界手球的MVP(最有價值球員)。

Cafe走輕工業風,水泥牆加上綠色植物襯托,予人鬧市中綠洲的感覺。

西柚咖啡湯力($48):店家自創的咖啡,將Espresso加Tonic後,再加入西柚或柚子,甜中帶咖啡甘香。

番茄汁龍蝦闊條麵($158):大廚曾於米芝蓮餐廳任職,各款主菜的賣相及味道絕不失色,闊條麵夠煙韌。

加拿大龍蝦全日早餐($158):是餐廳的招牌菜之一,有半隻龍蝦、黑糖麻糬窩夫、香腸、焦糖香蕉及炸薯寶等,分量十足。

做體記16年,與一班前行家如柳俊江(左)及運動員等非常老友,經常來幫襯及支持他。

見證張家朗完成這個「不可能的任務」,是他體記生涯中最難忘的事,頒獎後一刻立即與劍神合照。

這次他代表由 TVB、ViuTV及香港開電視首次聯合成立的Hong Kong Pool去採訪奧運,笑言有種「恨死隔離」的感覺。

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