蜜糖水可增強抵抗力?

副刊版 2021/11/15

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近來天氣開始轉涼乾燥,蜜糖水相信是大家的潤喉首選。

今天與減肥戰友Betty見面時,她問:「網上流傳蜜糖水功效多,既滋潤又抗氧化,更加可預防感冒!我也可以飲蜜糖水嗎?」

我回應:「蜜糖與普通白砂糖營養價值分別不大啊!」

Betty驚訝地說:「我昨天逛街時,才花了數百元買了一瓶蜜糖呢!」

我解釋:「其實,每一百克蜜糖含約八十三克糖,所以,蜜糖的卡路里並不低,每湯匙含六十四卡。蜜糖比起白砂糖的確含有較多維他命B1、B2、B6、C及礦物質包括鈣、鎂、鐵和鉀等,而且蜜糖中亦有具抗氧化能力的黃酮類化合物,所以,被大眾認為比其他糖有營養價值之餘,更有增強抵抗力等功效。可是,這些營養素分量並不算多,並不建議以蜜糖作為這些營養素的主要攝取來源。而且,蜜糖屬於游離糖,建議每日攝取不多於總熱量的百分之十呢!」

我揶揄Betty又被騙後,她楚楚可憐地問:「我用多些開水稀釋蜜糖,每次用兩湯匙可以嗎?稀釋了不會太甜的。」

我被Betty氣壞了:「即使用再多水稀釋,你還是喝了兩湯匙蜜糖,足足半碗飯的卡路里呢!每日限於兩茶匙內吧!」

撰文 : 盧綺欣

欄名 : 營營樂樂

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