錦田半拍生活節漫遊郊區 即吃本地菜 營火音樂會體驗

副刊版 2021/11/20

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由市區來到元朗錦田,就如走進一個結界一樣,由喧擾繁忙、人多車多的鬧市,頓時變得一片寧靜悠閒,這個小社區仿似香港的後花園。上星期參與了錦田《半拍.生活節》,大會舉辦多個特色節目,再次喚起久違的出遊感覺。

錦田不像元朗市中心般高速發展,四處仍是幾層高的村屋樓房,沒有大型豪宅樓盤,也沒有商場寫字樓,抬頭仍然望到寬闊的天空,保留香港昔日的社區氛圍,猶如香港唯一一片淨土。身在錦田,步調不自覺放慢,時光也變得悠緩下來。

慢步錦田感受節奏

錦田《半拍.生活節》正以「慢半拍」作概念,由Alternative Coffee主辦,請來多位文藝界人士主持,於錦田匯動青年館進行。雖然只此一天,節目涵蓋藝術、音樂、單車及咖啡主題,亦有懷舊攤位遊戲,非單純的觀光打卡式活動。協辦人Bert(一樹)早於7月曾舉行一場社區文化導賞活動《錦里》,發掘錦田不為人知的文化及特色,親身體驗居民在區內的生活,今次像是一個延伸。

場地位於錦田匯動青年館,這幢舊式單層村屋,本來是獅子會圖書館,一幅以紅酒木箱砌成的書櫃,極為吸睛。曾有一段時間闢作Cafe,開放予公眾內進飲咖啡之外,亦為年輕咖啡師提供實習機會,不過現時只作咖啡教學用途不對外開放。今次成為寫生班、攤位遊戲及營火音樂會的場地,被大樹包圍,還有舊日的石地遊樂場,充滿鄉村氛圍。

咖啡寫生工作坊

近年精品咖啡盛行,其中一項活動「咖啡與它們的產地」,由Alternative Coffee咖啡師主理,為參加者介紹各大咖啡產地,包括為人熟悉的哥倫比亞、哥斯達黎加到坦桑尼亞、印尼,感受不同地區的出品及處理法,以及在味道上的分別,更教導參加者進行杯測,訓練感官以外,同時帶出產地故事、風土氣候、香氣味道等,將精品咖啡的精髓及奧妙之處娓娓道來。

另一邊廂,在室外則舉行「青元春朗」寫生工作坊,由本地畫家及大自然記錄者「山有文西」,即席指導參加者速畫景物及人像寫生,觀察及描繪當下的秋日景致。除了讓參加者認識及探索寫生基本原理及技巧,如突出場景的立體感及比例等,並建立個人風格。

農場直送單車遊

「產地直送」則是由一樹帶隊的單車遊,雖然他並非這區居民,但在機緣巧合下與朋友一起夾租了錦田一塊農田,自此慢慢對這區愈來愈熟絡親切,建立了一種無形的歸屬感。之後他創辦了單車團體「輕騎行」,帶單車團環遊錦田,到訪區內大小古迹景點,也很受歡迎。

這次單車遊卻有一個特別的任務:落田摘菜並即席烹調,即現在飲食界相當流行的「農場到餐桌」。一樹說:「今次都是我第一次帶領Farm to Table體驗,錦田四周仍然有不少農田種植本地蔬菜生果,即摘即煮就能品嘗最新鮮原始的味道。」

由錦田匯動青年館出發,踩到錦上路站附近的四排石村,其實路程不算遙遠,不過穿梭在馬路和村路之間,不像平時踏單車徑般輕鬆。「大部分錦田人都是以單車代步為主,行人及車輛都很習慣,不像市區會出現人車爭路。只要輕鬆慢慢騎,小心留意路面情況,依足交通規則就沒問題。」

即摘即煮吃出原味

四排石村有數個開放給公眾的有機農莊,但今次一樹帶我們去的私人農田,是在錦田紮根多年的居民喜姐打理。農田為家庭式作業,不算是大型商業農場或觀光農園,卻打理得井井有條,種有多種農作物,眼見有芥蘭、生菜、油麥菜、芫茜、洛神花等,生長得翠綠茂密,放眼就是群山,是城市人難得一見的田園美景。

農夫喜姐說:「我們在這裏種菜幾十年,都是自家種來吃,現時當造的荷塘芥蘭特別嫩。」她給我們工具即場收割,每袋才20元。我們一行人紛紛起哄,即割即袋相當興奮,邊摘邊傳來陣陣草青芳香,所有參加者也有不少戰利品。一樹笑說:「這些體驗在一般街市超市絕對感受不到!」

滿載而歸回到青年館,最期待就是吃這部分。將菜洗淨後,放進簡單的日式木魚湯輕烚,已吃得出蔬菜本身的鮮甜味。白蘿蔔清甜無渣,生菜及油麥菜爽口,荷塘芥蘭沒有坊間般粗身,吃起來軟腍但菜味濃郁。香港種植絕對不比外國貨遜色,是本地最原始新鮮的味道。

夢幻營火音樂會

晚上的「秋火驛」營火音樂會絕對是壓軸戲肉,戶外的石地遊樂場搖身一變成為舞台,鋪上燈泡,生起柴火,以大樹作背景,在月光及星空之下,由幾位音樂人一起Jam歌作樂。悠揚輕鬆的曲調,由結他、琴音配合Beatbox,讓人聽得舒服放鬆,柴火的煙霧裊裊,合上眼還以為自己身處異地。在中場小休時間,大會還特設一個燒棉花糖等環節,觀眾與表演者打成一片,熱鬧好玩。

音樂會中印象最深刻的一幕,是琴手Jane在獻唱岑寧兒的《勿念》時,播出幾位移居外地港人的錄音,談到如何掛念香港,讓觀眾聽得感動。不禁讓我們反思,在身邊充斥着離別之際,多認識我們的家,謹記這裏的不停變化的一事一物。

雖然《半拍.生活節》已告一段落,但錦田不時有活動進行,如迴響Homecoming的《重疊時光後》展覽、匯動錦田的《交換語言》交流等。又或是過來散步漫遊,感受錦田慵懶慢活的氣息,也是一趟不錯的周末小旅行。

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《半拍.生活節》

重溫:www.instagram.com/kamtin.tempo

作者:張頌婷

責任編輯:馮柏偉

早前於錦田舉行的《半拍.生活節》,以營火音樂會作結,相當有氣氛。(張頌婷攝)

《半拍.生活節》有寫作班、音樂會、單車遊及咖啡工作坊,充滿文青氣息。(張頌婷攝)

單車遊約一小時,在途上更可以遠眺雞公嶺,景色一流。(張頌婷攝)

一樹於今年 7 月舉行過錦田社區導賞活動《錦里》,今次是 2.0,再次介紹本地文化。(張頌婷攝)

錦田的景點如樹屋、便母橋及長春園等,都由插畫師繪畫在地圖上。(張頌婷攝)

由「山有文西」主導的寫生班,參加者邊喝咖啡邊學畫畫。(張頌婷攝)

親手收割新鮮蔬菜,每袋 20 港元,相當抵買。(張頌婷攝)

如何新鮮得過即摘即煮?簡單的烹調已能帶出鮮味。(張頌婷攝)

音樂會途中休息,端出番薯糖水給觀眾,還有是日亮點:柴火燒棉花糖。(張頌婷攝)

欄名 : 本地遊

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