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烹調前淨化海鮮 確保更鮮甜味美
要聞版
2021/11/24
位於上環的TABLE於2013年開業，主打海鮮淨化後才烹調，為海產提供乾淨及合適的環境，天然地排毒。在紐約生活10多年的主廚Sandy習慣進食外國的淨化海鮮，因而將這個方法引入餐廳。
淨化意即為海產提供
...
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計劃詳情
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