都市人與慢性發炎

副刊版 2021/12/02

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有時走過藥房,見舖頭擺放便宜到不敢相信的魚油丸(如一樽百粒只售數十元)作招徠,真不敢食落肚。但,是否代表大型藥房賣的數百元三十粒魚油丸就必屬佳品?很多港人都捨得花錢在保健食品(supplements)上,但捨得花不代表懂得花,認識有朋友每月耗數千元購補充品,但對這方面略有研究者俱知,大型藥房所售品牌,不過爾爾,甚至可說是枉花錢而矣。隨着都市人愈來愈注重健康,保健食品市場愈發龐大,但質素參差、良莠不齊,不得不注意。

Omega-3魚油本是好東西,美國心臟協會(American Heart Association)過去二十年已發表很多研究報告,證實Omega-3脂肪酸當中的兩種成分EPA和DHA,可減少與心臟疾病有關的風險,如心臟病或中風,也可減少患心臟衰竭病人死亡的機率。Omega-3亦可治療高血脂三酸甘油脂,DHA對眼睛和腦部發展有幫助,EPA則對抗炎症非常有效。其實,大部分都市人的身體都有慢性發炎的情況,如:膽固醇高實為身體慢性發炎;現在一些退化性疾病(如:糖尿病、肥胖症、風濕關節、心臟病),慢性炎症都是顯著因素。

發炎有兩種,一是內在、一是外來。內在是基於自體免疫問題(如強直性脊椎炎、類風濕性關節炎、紅斑狼瘡症等),而外在因素引發人體慢性發炎的元兇,則是糖、反式脂肪(Omega-6加工植物油)、精緻碳水化合物、油炸食物等。現在都市人的飲食模式,根本很難完全擺脫那些外在因素,故往往忽略了體內慢性發炎情況。

Omega-3有抗炎作用(已患病者應延醫治理),我的藥劑師好友一直跟我說,都市人要保健,首先是要抗炎,因慢性發炎會引致很多疾病。我們都注重健康,但問題是:如何選購優質Omega-3呢?原來,Omega-3魚油這種保健品有很多伏位,市面上數百元一瓶的,也不保證是優質產品,明天分享藥劑師好友的選購貼士。

撰文 : 利嘉敏

欄名 : 攻關女子

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