謝寶達 誠信為先 鴻福堂:健康 天然是王道

特約 09:00 2021/12/03

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謝寶達,鴻福堂集團主席,負責集團整體指揮及業務策略的工作,在商界及草本飲品業累積超過三十五年經驗。一九八六年鴻福堂創立後,他採用企業化管理,把本地一家涼茶小店,蛻變成現有一百二十多間連鎖店的中式草本食品及飲品知名企業。

以「真心製造,自然流露」為品牌宗旨的鴻福堂(上市編號:01446),30多年來行銷香港,乃至世界各地,是港人熟悉的本地品牌,而集團主席謝寶達更是典型「香港仔」創業、打拼、白手興家的故事。問到他的經營心得,是聽似簡單的兩個字——「誠信」。

「那是家父做生意的宗旨:要真材實料,講求信用,對顧客、對任何人,都要信實。我常與人分享,要一盤生意能夠愈行愈遠,就必須抱着誠信。」謝寶達娓娓道來。

事實上,正是誠信二字,讓謝寶達早期事業,無論是到內地或加拿大,均得以穩步發展。不少人都知道,謝寶達的傳奇故事——30歲出頭,便由製造廚房設備,轉而向鴻福堂創辦人黃正發提出加盟,共同發展鴻福堂。說是傳奇,因那就像武俠小說中主角拜師學藝的情節般,謝寶達要親手烹製龜苓膏給黃正發品嚐,得他首肯,才可加入。

由個人到企業 延續傳奇

當年售賣龜苓膏的涼茶舖其實已逐漸式微,鴻福堂能夠從中式草本飲品及傳統食品產銷中,成功開拓一條新路,謝寶達的現代企業化管理,以及嚴謹的品質管理與品牌建立,實在功不可沒:「為保品質,我們嚴選材料,來貨稍有差異,都會要求退貨。我們又自設廠房生產,確保品質有百分百的保證。」

謝寶達的願景是「有華人的地方,就有鴻福堂」,所以早於九十年代,鴻福堂已在加拿大多倫多開設了首家海外分店。由於謝寶達非常重視商譽,所以嚴控品質及原材料,將產品由香港運往多倫多。如此一絲不苟的品質管理,令鴻福堂得以在彼邦有口皆碑,品牌由此建立起來,甚至蜚聲國際。「連《華爾街日報》的記者也很好奇,鴻福堂是怎樣由一家傳統的涼茶舖走向企業化管理。」謝寶達笑着說。在加拿大的發展,同時為鴻福堂帶來了美、澳、韓等的合作機會。

謝寶達指集團標誌中,「鴻福堂」鐫在象徵聖旨的卷軸上,代表著「王道正藥,天然健康」。圖為筆者(Grace Tse,左) 與謝寶達合照。

逆境中抱正能量 隨機應變

成如容易卻艱辛,謝寶達創業30多年以來,也經歷過6次逆境:1989年六四事件、1993至1995年間,內地宏觀調控;1998年亞洲金融風暴、2003年沙士、2008年金融海嘯,以及兩、三年前的社會事件等,都對鴻福堂的生意造成沉重的打擊,除了咬緊牙關,以誠信「求生存,捱過去」之外,兩次疫情,都讓他在「危」(難)中,看到了正能量,看到了「機」(會):「2003年沙士,因知道板藍根、金銀花等中草藥對『非典』有防治作用,鴻福堂自然義不容辭,將飲品免費贈予前線醫護人員,以示支持。」。而近年新冠疫情,市民更加注重健康,鴻福堂以外賣為主的銷售模式,加上產品天然健康,配合到消費者抗疫期間的需要,又得以進一步發展。

「我們賣的是王道正藥。鴻福堂以草本涼茶起家,草本就是天然,天然便是健康;天然、健康,再輔以優質,例如我們的滴雞精便是以有機的雞隻為材料熬製、萃取。」事實上,鴻福堂配合四季變化的時令產品,並將產品種類不斷擴闊,由涼茶、龜苓膏擴大至自家湯、小菜、豬腳薑醋等,正是將緊貼市場的觸覺與銳意創新的精神結合。

經營中式草本飲品及食品品牌幾十年,歷盡了幾番高低起跌,謝寶達說:「中國加入世貿組織前,我親身體會到內地發展的迅速;近年,內地正進行另一飛躍,但不少年輕人仍未有機會親身接觸。」他寄語年輕人,香港是個福地,土生土長的年輕人能夠糅合中西文化的精粹,大有條件在粵港澳大灣區好好發展,進而向世界進發,那是個「無限大」的發展機會。

當年要謝寶達親手烹製的龜苓膏,今天已由他身後的系統自動化生產。

【後記】親切窩心 放遠目光

走進鴻福堂的辦公室,我就像去了「歡樂天地」。那裏設有夾公仔機、乒乓球枱、桌球枱、健身設備等,都是「(讓員工)放鬆消閒之用。」謝寶達親切地笑着說。難怪前線員工都跟他一樣窩心,向顧客推介「幾乎有阿媽咁好」的產品。

「達哥」說,做實業眼光要放遠一點,品牌才可以延續50年,甚至100年……我真要拜讀一下他最近的著作《歸零達人》,好好向他學習。

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