護心合桃

副刊版 2021/12/07

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減肥戰友恩恩回來覆磅,甫坐下便咆哮:「我發覺你很偏心。」我大惑不解,問道:「何以見得?」

「我剛才聽到你跟上一位戰友的對話,你容許她吃果仁,還建議她每天吃七粒大合桃。記得上回我偷吃合桃,你教訓了我最少五分鐘,這不是偏心麼?」她怒氣沖沖地說道。

我在腦海翻查她訴說的那段紀錄,說:「你記起嗎?你是一口氣幹掉一大袋的南棗合桃。」

「有何分別?同樣是果仁,而且一樣是合桃。」「分別很大啊!那是節制的問題。無添加的果仁,本來就是健康護心食物,它含有豐富多元不飽和脂肪,有助降低壞膽固醇,但問題是,你必須有所節制,因為果仁屬高脂食物。我太了解你,要是我建議你只吃七粒,你定必呱呱大叫,跟着便跟我說寧願不吃,對麼?」我揚一揚眉,問道。

她尷尬地笑了笑,說:「哈哈!只可吃七大粒……聽起來確有點難度。」

「而且,建議吃的,是無添加合桃,絕非是你愛的加工合桃。其實,我們營養師的建議,絕非是一條公式人人合用,往往需要度身訂造。有些吃素的戰友,她們不吃魚肉,攝取奧米加三的機會便會減少,而合桃就是植物性食物中,含有較多奧米加三的,以我建議的七大粒為例,已有二千毫克的奧米加三,含量已是倍於美國國家醫學院對成年女性建議的一千一百毫克,所以,我才建議她食用。」我詳細解釋。

她說:「我也可嘗試節制。」我打蛇隨棍上,說道:「聖誕臨近,市面上多了些連殼的合桃,你可以試試。」

「連殼那款,熱量較低嗎?」她問道。

我狡黠地說道:「你要用硬物打開外殼,才能吃到合桃肉,而這個動作應該可減低你暴食的慾望。」她想了想,說:「齋聽已覺麻煩,我還是不吃了。」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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