灣仔新店老菜新做 重塑經典手工粵式美饌

副刊版 2021/12/10

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灣仔地標的百年歷史古迹「和昌大押」,自9月起翻新3個多月後,搖身一變成一間精緻粵菜食府--和昌飯店,強調老菜新做,秉承了灣仔新舊融和的精髓,向傳統手工粵菜致敬。

飯店處身在灣仔鬧市的古迹唐樓中,設計以新

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