煎芙蓉蛋

副刊版 2021/12/13

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香港在六十年代開始流行茶餐廳,食物的選擇比之前的冰室豐富很多,是當年新興起的潮流,學生和上班一族,都喜歡幫襯茶餐廳。幾十年來,茶餐廳的碟頭飯中,必定有芙蓉蛋飯和豆腐火腩飯,被稱為「男人的浪漫」。

白居易

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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