大澳文化節2021 坐傳統舢舨遊水鄉 老店注入新設計

副刊版 2021/12/16

分享:

分享:

大澳這個擁有「東方威尼斯」美譽的地方,保留一份傳統水鄉的風情,其寧靜而獨特的鄉郊氛圍,猶如一場遠離繁囂的小旅行。下星期聖誕期間大澳更會舉行文化節,有多種不同活動及體驗,全部可免費參與,又有藉口可重遊一遍。

大澳雖然步調緩慢,但並不代表它一成不變,近年不少團體舉辦各種新穎活動,讓這個社區在保留原始風情的同時,也滲入一點活力及創新。由香港青年協會主辦,夥拍大澳文化協會,並獲香港旅遊發展局支持的「大澳Let's Go!大澳文化節2021」,將於12月24至27日聖誕期間舉行。

教堂賞大澳全景

文化節中有5大特色項目,探索傳統漁村食、住、行及傳統節慶文化,展現大澳最真實的面貌。平時來到大澳,習慣會立即沿着永安街走到橫水渡大橋。大澳文化協會負責人Vincent卻帶我們來到位於太平街的永助聖母小堂。原址於1923年已建有一間小教堂,後來此建築物被颱風摧毀,於1937年重建,正式成為教堂。

教堂內外放滿宗教雕像,如身處歐洲花園,讓人心境放鬆平靜。不過重點並非在此,而是在活動期間,天台將會開放給大眾參觀,屆時設有「呢度有段故」的小型裝置,講述漁民子弟學校的故事,亦有商鋪設計圖展覽及棚屋藝術裝置。這兒更是大澳最高的建築物之一,能從高空180度飽覽大澳棚屋的全景,更可遠眺港珠澳大橋,機會難能可貴。

必試木製舢舨體驗

不少港人來本地遊,也愛坐上小艇遊大澳一圈,或是出海觀賞白海豚。威尼斯有貢多拉,大澳作為水鄉也絕不遜色,其中一個節目「大澳舢舨Go!」,更可踏上最傳統的木製舢舨,感受最原始的人力交通工具,重現昔日大澳河涌內舢舨湧湧的獨特水鄉風光,亦是本地少有的獨特體驗。

拍攝當日我們一行人只作簡單體驗,外形極懷舊的木製舢舨,由大澳人擔任船家掌舵。登船時有點搖晃不定,船家卻氣定神閒,全靠經驗去控制及穩定船身。當他開始搖櫓慢慢前進,一下一下划着船,沒有摩打噪音騷擾,聽着緩緩的水流聲音,是一種大澳獨有的平靜。舢舨渡河體驗只於12月24、25及27日舉行,每首船最多可坐4人,必須先於網上報名,體驗難得,絕對是重點推介。

傳統老店大翻新

來到大澳,當然要去搜購這兒的特產:海味乾貨、蝦膏,還有各式各樣的地道小吃。「大澳商舖Go!」與香港室內設計協會合作,由十多位設計師擔任顧問導師,帶領70位設計系學生糅合傳統與創新意念,為10間大澳老店作翻新及設計,讓公眾認識店舖的歷史故事。

第一站我們來到大澳老字號益昌號,店舖外放了不少特別裝置,負責設計的HKU Space學生解說整個構思以「曬」作為主題,配合益昌號生曬專家的背景。「他們自設曬場,產品都是天然即曬即賣,充滿大澳風味。我們運用了盛載蝦醬的藍色膠桶以及竹籮等工具,傳統的漁夫草帽更是一條時間綫,簡單介紹了店舖的歷史。」

他們亦設計出幾款紀念品,如代表着竹籮圖案的扣針、便利貼及魚網袋等,還有手繪鹹魚形狀的明信片、益昌號郵票,更可即寫即寄。旁邊更特意設一盞黃燈,配合戶外生曬的主題,特別營造出的太陽色調,別具心思。

地道蝦醬豆腐花

大澳有多家店製作蝦醬,每家店也有其秘方。第二站我們來到吉慶前街的張財記,他們屬於家庭式經營,主打傳統石磨製作,保留蝦醬原本的香氣及味道。店主志哥是第三代傳人,原來以前張財記主力做火水燈具:「40、50年代大澳沒有電力,爺爺及爸爸就開始做火水燈及氣燈,用作照明,後來才做蝦醬。」

店面有一座由學生設計的簇新粉紅色檔口,粉紅色代表了蝦醬的顏色,配上霓虹燈招牌,新舊融合,同時展示出石磨蝦醬的製作過程、工具及相片等。店內除了販售自家製的商品,亦有大量陳舊的家具擺設,猶如一個小型博物館。每逢周末,跟會推出用蝦醬製作的蝦豬餅小吃,讓遊人一嘗自家蝦醬的美味。

最後我們來到永安街的車站豆腐花,門前展示了一架木頭車,顯示了店子的歷史故事。原來老闆娘原先於大澳車站旁推車售賣,讓遊人在等巴士時吃一碗豆腐花,因此稱為「車站」。這兒的豆腐花真材實料,豆味濃香而且嫩滑,配上自家製的薑糖水,是大澳必吃的地道美食。

只此一天水上巡遊

另一重頭戲還有於12月26日舉行的大型「河涌巡禮Go!」水上巡遊,巡禮由10艘龍舟帶領,分別以農曆新年的舞獅、中秋節的花燈、端午的龍舟、廟誕的粵劇及水上嫁娶「噹噹嘭」等展示,由超過200位大澳居民參與,體現大澳文化及精神,公眾亦可一次過認識大澳的節慶與傳統習俗。

而「大澳棚屋Go!」則由建築師楊偉強擔任顧問,將大澳的特色水上棚屋搭成大型藝術裝置舞台,展示其結構與漁民的智慧。還有棚屋劇場《黃花昨日》,由演員將大澳漁民「張婆婆」的故事,透過戲劇演繹出來,亦道出他們所面對的難處。

Vincent稱:「我們不希望大澳文化節只是個打卡玩樂活動,而是希望旅客可以從多角度、多方面探索大澳文化,好與壞的方面也了解得到。今次我們邀請了不少大澳居民一同參與,增加他們的投入感,亦希望可以帶來商機。從上次花燈節的教訓中也有得着,所有活動不會太遲完結,亦盡量分散人潮。讓旅人在遊覽大澳的同時,不會嚴重影響到當地居民的生活。」

...................

大澳Let's Go!大澳文化節2021

日期:12月24至27日

查詢電話:2395 5753

註:大部分活動需於網上預約,網址為csu.hkfyg.org.hk/taio

作者、責任編輯:張頌婷

「大澳Let's Go! 大澳文化節2021」,將於12月24至27日舉行,到時可一嘗坐傳統舢舨遊河涌的珍貴機會。(張頌婷攝)

在天台上可以看到棚屋及一涌二涌的景致,更可看到飛機升降。(張頌婷攝)

永助聖母小堂曾為永助學校,是大澳最高的建築物。(張頌婷攝)

由當地居民負責搖櫓,看似輕鬆,但作為乘客也有點心驚膽戰。(張頌婷攝)

紀念品製作精美,讓老店多了一份文青氣息。(張頌婷攝)

車站豆腐花門外的木頭車,表達了店子的根源及歷史。(張頌婷攝)

益昌號店面的特色裝置,旅客可以從中感受生曬海產的風情。(張頌婷攝)

大會推出的免費濾鏡,可以影張充滿大澳特色的自拍照。(張頌婷攝)

棚屋劇場《黃花昨日》將大澳老人的故事,透過獨白戲娓娓道來。(張頌婷攝)

老闆志哥展示了傳統的火水燈及單據,相當懷舊。(張頌婷攝)

豆腐花口感滑溜,豆味濃郁。(張頌婷攝)

張財記的店面加了一個全新粉紅檔口,立即年輕了不少。(張頌婷攝)

欄名 : 本地遊

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版