由豆苗到豌豆黃

副刊版 2021/12/28

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香港的冬天,蔬菜市場上豆苗當造,新鮮幼嫩,價格也不貴。豆苗來自一種叫豌豆的藤蔓植物。不少人對豆苗的名稱存有疑惑,就讓我來解說一下豆苗和它的家族。

泥土種的豌豆植物,不斷攀爬,可以長到幾呎高。香港稱為豆苗

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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