芡實淮山羊肉湯

副刊版 2021/12/29

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羊肉是冬天的最佳補品,香港屬南方氣候,只有在冬天最適合煲羊肉湯。

俗語說:「冬吃羊肉賽人參」,李時珍《本草綱目》:「羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健身、益腎氣、養膽明目、治虛勞寒冷、五勞七傷」,即是說羊

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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