洋葱多好

副刊版 2022/01/04

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你的身邊,總有一兩位愛偏食的朋友,例如,會有人告訴你,最怕就是薯仔的味道,但是,薯片卻是她的至愛。

Bonnie問我的弟弟:「你為甚麼不吃豆腐?」他說:「小學年代,老師希望我們多選植物性蛋白質,一星期總有兩天豆腐伴飯,吃得太多,被嚇怕了。有人說,人類對每種食物也有限額,我相信自己對豆腐的配額已經用完了。」

Bonnie笑說:「但是,上回大夥兒到大牌檔聚餐,你好像對那碟金磚豆腐愛不釋手。」

他尷尬地說:「油炸香口,質感不同。」

我對Bonnie說:「別取笑人偏食,其實最愛挑食的人是你,所有健康食物你也不愛。」

她不滿地咆哮:「哼!並非所有,我愛洋葱,洋葱是很健康的吧!」我取笑她:「你是愛洋葱……圈嗎?」她反對說道:「你每次煮羅宋湯,那些腍腍軟軟的洋葱,也會被我吃光。」

我笑說:「總算你說得通。不過,如果要比較的話,生洋葱健康得多,但我也明白,那種辛辣的口感,不是人人能接受。」

「哈!說起來,洋葱倒是健康食物中,我唯一喜愛的,聽說,抗氧化能力很高,對嗎?」她笑着問道。

「你經常便秘,對你來說,洋葱對腸臟的好處,還是最重要,它含有果寡糖,是腸道益菌的食糧。」

Bonnie想了一想,說:「但除了在你家飲羅宋湯,我平日很少會吃,洋葱圈則例外。」

我建議:「洋葱豬扒、日式咖喱,也會放大量洋葱呢!」她突然提議:「不如今晚我們吃日式牛肉飯,當中也有大量洋葱。」我說:「還有大量肥牛肉呢!」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

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