《「獺祭」的挑戰:從深山揚名世界的日本酒傳奇》

副刊版 2022/01/13

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作者:弘兼憲史

出版:圓神

弘兼憲史將「獺祭」幾十年間由一個地方小酒造,過關斬將成為國際知名酒廠的經歷,濃縮在百多頁的漫畫,需要有獺祭招牌的「二割三分」精神。所謂「二割三分」就是將一粒米磨掉表面的77%,

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