車厘子是補血恩物?

副刊版 2022/01/17

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今日與減磅戰友Cindy會面,查看她的飲食日誌時,發現她吃了很多車厘子,好奇之下便問個究竟。

作為吃貨的Cindy頭頭是道地說:「最近車厘子當造,家人更買了很多來自澳洲塔斯曼尼亞的品種,大大粒又爽脆,嗯……車厘子不是低卡的食物嗎?」

「車厘子的確是低卡路里的水果,但是所有食物吃多了也會致肥呢!一顆車厘子約五卡,而且含豐富抗氧化營養素,包括花青素、槲皮素和多酚等,有助身體抵抗自由基的傷害,有保護細胞、抗衰老和抗癌等功效。但車厘子始終含果糖,建議每日限量進食二十四顆之內。」我說。

Cindy問:「我上網查看,得悉車厘子有補血作用,早前你建議我在經期前多吃高鐵質的食物,那應否多吃車厘子?」

「每顆車厘子有零點二四毫克鐵質,而女士每日鐵質建議攝取量為十五至十八毫克。由此可見,即使每天進食二十四顆車厘子,也不足以滿足每天建議的攝取量。而且車厘子中的鐵質,屬於非血紅鐵質,人體對非血紅鐵質吸收率只有約百分之三至八,所以車厘子並不是吸收鐵質的好來源呢!」我詳細解釋。

Cindy聽罷,吃吃笑道:「雖然知道車厘子都有果糖不應吃過量,而且當中的鐵質也不會被完全吸收,但我仍會繼續吃,因為真的太美味了!」

撰文 : 盧綺欣

欄名 : 營營樂樂

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