丸類高鈉高脂少吃為妙

副刊版 2022/01/24

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早前,消委會測試了多款市面上不同品牌的丸類,比較它們的成分、卡路里、脂肪和鈉含量等。

今天與最緊貼時事的減肥戰友Vicky會面時,她甫坐下來便說:「你有看最新的消委會報告嗎?原來龍蝦丸並沒有龍蝦,而牛丸和貢丸都同屬高脂肪食物,完全顛覆了我的認知。」

我笑笑說:「就正如菠蘿包並沒有菠蘿一樣吧!貢丸之所以高脂肪,是因為用上了半肥瘦豬肉,再加上豬油製成,可算是最高脂肪的丸類;牛丸則視乎用料,有些製造商會用牛肉、豬肉和牛脊中的脂肪製成牛丸,令味道更濃郁。」

Vicky回應:「我還以為所有丸類都像白魚蛋和龍蝦丸一樣低脂呢!」

「即使白魚蛋和龍蝦丸低脂,但始終屬於加工食物,並非優質蛋白質,多吃並不利於抵抗力和免疫力。另外,由於丸類高鈉,會令身體容易儲水,造成水腫,長遠更增加高血壓、骨質疏鬆和腎病風險!」我補充說道。

Vicky歎了一口氣,說:「我一向貪方便,習慣儲一些加工丸類在冰箱,方便隨時食用,看來還是少吃為妙。」

最後,建議大家下次試試用急凍海鮮、瘦肉片、雞蛋和豆腐代替吧!

撰文 : 盧綺欣

欄名 : 營營樂樂

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