客家興化米粉魚

副刊版 2022/01/26

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幾年前,我們在客家菜大師張建汀的帶領下,到江西、福建的客家地區遊歷,在贛州、龍岩、長汀等地體驗客家菜,這是一次難忘的旅程。我們在贛州吃過一道興化米粉魚,印象深刻,蒸魚底是米粉,這個吃法真是長知識了。福

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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