維他命C免疫?

副刊版 2022/03/15

分享:

分享:

近日,無論是超市、藥房等,均會突然出現人龍。

Bonnie致電:「我排隊中,你要買維他命C沖劑嗎?」

我回答:「不用了。我平日有吃水果和蔬菜,而且,我有多種維他命看門口,每粒已有八十毫克維他命C,足夠每日所需。」我這番話,她好像一句也聽不到,只聽到她再說:「上星期,我找了好幾間藥房也被人掃光,剛剛職員開箱,我多買一盒給你……」說罷,便掛了綫。

疫情一直未見頂,市民為避免被感染,紛紛用不同招數抗疫。維他命C一直被視為對免疫力很重要的營養素,但事實是,維他命C並非愈多愈好,足夠便可。

晚上,Bonnie將維他命C片拿給我,我補充說道:「維他命C不能攝取過量,男士一日九十毫克已足夠,女士需求少一點,七十五毫克便可,吸煙人士需求量較高,比一般多三十五毫克;另外,上限不宜多於二千毫克,否則有機會引致腎石,有些人攝取多於一千毫克,或會有腹瀉或腸胃不適。」

她驚慌問道:「那怎辦?」

「在食物中,不難找到維他命C。二、三月,是士多啤梨當造的季節,吃一杯,已能滿足一天所需,若嫌士多啤梨昂貴,一個中型橙已達需求。蔬菜之中,一個西蘭花也足夠,不過,用蒸的方法較易保留營養。如果你愛吃生甜椒的話,半碗已提供一天所需。」我建議。

她笑言:「噢!原來真的有些好東西,也不是愈多愈好的。」

撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版