八十四歲仍fit到漏

副刊版 2022/04/20

分享:

分享:

在美國喜劇《Grace and Frankie》(同妻俱樂部)裏,看見女影星珍芳達拍第一季(二○一五年)時已達七十七歲高齡,但精神和身體狀態仍甚sharp醒,而且還能保持女性姿色和體態,我便開始留意其健康之道。珍芳達現已年屆八十四,仍然拍到該劇最後的第七季,更活躍於環保事項,觀其狀態,fit過很多中女。要數女性的healthy aging role model,她絕對是其中一位。

原來,她每日仍保持相當運動量,當然,已過八旬之齡,不能像她一九八二年首推的健康舞教學影片般快跳快跑,於是她幾年前重新錄影了一系列適合大齡觀眾的運動系列影片,讀者只要在網上搜尋Jane Fonda BeFiT就可以跟着做,當時逾七旬的她,身形依然fit到漏,再次引證天下間沒有醜女人,只有懶女人。

她提倡早餐的重要性,心得如下:一、早餐必須吃;二、但不吃那些sugary cereal(含糖份穀物早餐);三、早餐吃whole grain(全穀類)食物;四、不吃instant oatmeals(即食燕麥片),因當中已加入香料、糖粉,而存在於燕麥麩皮的膳食纖維,也會因為粉碎精製而損失;五、每天必吃steel-cut oats(鋼切燕麥粒)做早餐。

燕麥以愈原始的狀態攝取便愈健康,因為營養流失最少。鋼切燕麥粒是用鋒利鋼刀切成兩三段,故營養成分可保留。反之,經過加工、切片、輾壓過的燕麥片(如傳統、快熟和即食燕麥片),營養價值都會有不同程度的流失。

鋼切燕麥粒在香港未見普及,可到健康食品店舖購買。買回來的鋼切燕麥粒,要加水煮二十分鐘,那當然沒有快熟和即溶那麼方便,但前者的營養價值,包括水溶性纖維,是最多的。我的做法是:將四分一杯(以二百五十毫升的杯為標準)鋼切燕麥粒,用水浸並密封放在雪櫃過夜,早上用水煮十五至二十分鐘至軟身後取出,然後加燕麥奶/杏仁奶/豆漿(少糖或無糖最好),再加自己喜愛的水果(如藍莓、香蕉、士多啤梨等)和一大匙無鹽果仁。晨早為自己定個健康調,整天神采飛揚!

撰文 : 利嘉敏

欄名 : 攻關女子

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版