香椿拌豆腐

副刊版 2022/04/27

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近日見到街市有一菜檔賣香椿芽,香港很多人對它並不熟悉,因為香椿樹生長在北方,現在交通運輸便捷,新鮮的春椿也有得賣了。

香椿就是香椿樹的新芽,每年四月春末,香椿樹長出嫩芽,清香滿園,每年只有七天到十天可以

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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