楓涇丁蹄

副刊版 2022/05/18

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楓涇,是上海金山縣的一個江南水鄉古鎮,卻因百年陳湯煮丁蹄而遠近馳名。相傳在清代道光年間,楓涇已是個遠近聞名的小鎮,鎮上菜館林立,其中有丁姓兄弟倆,開了一家叫「丁義興」的飯店,但生意不好。咸豐二年(一八

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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