潮式炊白鯧 副刊版 2022/05/30 分享： 分享： 炊，相等於粵菜的蒸，傳統潮州菜蒸魚都會用炊字，否則有欠潮汕神韻。潮州人喜歡吃海魚，有俗語說：「食魚欲食馬鮫鯧，看戲欲看蘇六娘」，把吃馬鮫魚和鯧魚，比作看場傳統好戲，可見潮州人愛吃魚的程度。 粵菜食肆的所 ... 訂閱指定計劃免費送您250毫升消毒噴霧及2盒口罩，冬日齊齊幫您抵抗病毒！計劃詳情 登入 捕享優惠 把握機會立即訂閱， 向病毒講byebye! 撰文 : 方曉嵐 欄名 : 陳家厨坊 最新專欄文章 更多 過年習俗的改變 2023/01/18 過年習俗的改變 椒鹽鮑魚 2023/01/17 椒鹽鮑魚 香露焗大蝦 2023/01/16 香露焗大蝦 上海菜炒蝦腰 2023/01/11 上海菜炒蝦腰 第一代私房菜 2023/01/10 第一代私房菜 美食 中式食譜 中菜 魚 方曉嵐
