潮州糖醋煎麵

趁九龍城還未拆遷重建，去衙前塱道的粉麵店買一束潮州麵綫。潮州麵綫每札定量是一千克，半札麵剛好煎一碟糖醋煎麵，一束可煎兩碟，用不完的一半放雪櫃可保存一星期。希望重建後的九龍城，仍能保持這些潮州風味。

潮州

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