茶餐廳碟頭飯陷阱多

今天與減磅戰友Vicky會面覆磅，她一臉自信地說：「我這星期戒掉了零食，減磅成績肯定不錯！」豈料，Vicky的磅數竟然跟上星期一模一樣。我安慰Vicky說：「不用擔心，我們先回顧一下過去這星期的飲食吧！」

一看她的飲食記錄，便解開了她的磅數停滯之謎。

Vicky是典型的無飯主婦，今個星期，她幾乎每晚都到茶餐廳外賣小菜。她解釋：「屋企樓下新開了一家茶餐廳，菜式標榜健康無味精，所以便幫襯了好幾天。」

我回應說：「即使無味精，亦不等於低脂肪和健康呢！例如這個鹹蛋蒸肉餅，不但高脂而且高鹽。」

Vicky驚訝地說：「蒸餸不是都比較健康嗎？我已阻止了老公點魚香茄子，這些煲仔菜式應該更致肥吧！」

我糾正Vicky，說道：「不一定！一份鹹蛋蒸肉餅約含八百卡，當中有十三茶匙油；而一份魚香茄子煲則含七百一十四卡，同樣約十三茶匙油，可謂不相伯仲呢！鹹蛋蒸肉餅用上半肥瘦豬肉，再拌入食用油令口感更香滑，令脂肪含量大大增加。」

Vicky氣餒地說：「難怪這星期沒有減磅，原來是鹹蛋蒸肉餅累事！」

我安慰Vicky，說道：「現在知道也不遲！下次不妨考慮點沙薑雞、豉汁蒸鯇魚尾，再加個海鮮雜菜煲吧！今個星期多做運動，相信下星期定會減磅的！」