茶餐廳碟頭飯陷阱多

副刊版 2022/07/04

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今天與減磅戰友Vicky會面覆磅,她一臉自信地說:「我這星期戒掉了零食,減磅成績肯定不錯!」豈料,Vicky的磅數竟然跟上星期一模一樣。我安慰Vicky說:「不用擔心,我們先回顧一下過去這星期的飲食吧!」

一看她的飲食記錄,便解開了她的磅數停滯之謎。

Vicky是典型的無飯主婦,今個星期,她幾乎每晚都到茶餐廳外賣小菜。她解釋:「屋企樓下新開了一家茶餐廳,菜式標榜健康無味精,所以便幫襯了好幾天。」

我回應說:「即使無味精,亦不等於低脂肪和健康呢!例如這個鹹蛋蒸肉餅,不但高脂而且高鹽。」

Vicky驚訝地說:「蒸餸不是都比較健康嗎?我已阻止了老公點魚香茄子,這些煲仔菜式應該更致肥吧!」

我糾正Vicky,說道:「不一定!一份鹹蛋蒸肉餅約含八百卡,當中有十三茶匙油;而一份魚香茄子煲則含七百一十四卡,同樣約十三茶匙油,可謂不相伯仲呢!鹹蛋蒸肉餅用上半肥瘦豬肉,再拌入食用油令口感更香滑,令脂肪含量大大增加。」

Vicky氣餒地說:「難怪這星期沒有減磅,原來是鹹蛋蒸肉餅累事!」

我安慰Vicky,說道:「現在知道也不遲!下次不妨考慮點沙薑雞、豉汁蒸鯇魚尾,再加個海鮮雜菜煲吧!今個星期多做運動,相信下星期定會減磅的!」

撰文 : 盧綺欣

欄名 : 營營樂樂

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