酒店大廚教涼拌麻油海蜇 掌握汆水啤水時間防變韌

副刊版 2022/07/09

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夏日炎炎,最適合吃碟開胃惹味的涼拌海蜇。以往想吃海蜇的話,可以到中菜館點一碟,或是買現成已調好味的包裝版,但其實自家製亦是非常簡單。這次萬麗海景酒店中菜廳滿福樓行政總廚孫錦勝師傅,會教大家製作一道香菜

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欄名 : 廚師教室

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