五柳鯇魚

副刊版 2022/07/13

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百多年前,九龍城啟德一帶,曾是傳統醬園的集中地,生產各種豉油、醬料、添丁甜醋等調味料,還做醃製食品,包括糖薑、鹹檸檬、醬瓜、茶瓜、蕎頭、酸薑等食物,直至今天,香港的醬園和涼果行業,仍屬同一個行業商會。

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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