失落的薩其馬

副刊版 2022/07/18

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談到薩其馬(或稱薩其瑪)的出處,在清代光緒的《順天府志》中記載:「賽利馬為喇嘛點心,今市肆為之,用麵雜以果品和糖及豬油蒸成,味極美。」可見「賽利馬」為當時滿人對薩其馬的吉利稱呼。

事實上,薩其馬這個名字

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撰文 : 方曉嵐

欄名 : 陳家厨坊

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