蘋果醋可助消脂?

副刊版 2022/07/25

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Linda大喜說:「跳舞班的朋友說,她們最近開始飲蘋果醋(Apple Cider Vinegar),說是可以幫助消脂,即是話,飲了蘋果醋,我可照食蜜蜂炸雞都可以減肥?」

我回應:「世上哪裏會有那麼便宜的事,如果真的飲了蘋果醋便可消脂,該沒有肥胖的問題了。」

Linda堅持地說:「但是朋友說是有研究證實的。」

我說:「我也有看過這些研究,可是實驗人數很少,只有五至一百五十五位參加者,因此不足以證明其功效。蘋果醋是由蘋果汁經發酵後再轉化成的,它主要的成分是乙酸,因此會有一陣強烈的酸味。一般人心理作用認為蘋果醋的酸可以幫助解膩消脂、促進排便,因而造成減肥的『錯覺』。實際上,它並沒有直接幫助消脂的作用。若恃住能夠幫助消脂,而多吃了肥膩食物,還多攝取熱量,反而令多餘脂肪積聚,到時真是得不償失了!」

Linda:「明白了,我還是好好地跟餐單,繼續跳舞!」

我鼓勵她說:「減肥並沒有捷徑,要達到消脂的效果,需保持總熱量攝取少於消耗。因此,學習控制飲食和做適量帶氧運動,讓自己建立健康的飲食模式和習慣,才是安全又不反彈的方法。」

撰文 : 黃雅婷

欄名 : 營營樂樂

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